Återförsäljare 
Mitt konto 
KYCKLINGBRÖST MED SOUS VIDE
Ingredienser:
180 g kycklingbröst
10 g vitlök
2 g timjan
40 g minimorötter
70 g karljohanssvamp
20 g gröna ärtor
30 g rödvinssås
10 g rödlök
Till rödvinssåsen:
1 l rödvin
10 g vitlök
100 g socker
5 g timjan
5 g rosmarin
5 g smör
TILLAGNING:
1. Marinera kycklingen med timjan och vitlök. Vakuumförpacka den och tillaga med sous vide-inställningen på 64 °C i 30 minuter. Stek därefter kycklingen tills den får en frasig yta.
2. Stek svamp, gröna ärtor och morötter tillsammans med rödlök och timjan.
3. Tillsätt rödvinssåsen.
Till rödvinssåsen:
Häll 1 l torrt rödvin i en kastrull eller panna. Reducera till 50 % och tillsätt sedan vitlök, timjan, rosmarin och socker. Tillsätt kallt smör.